domingo, 24 de agosto de 2014

Tarta mousse de limón

¡Hola chicos y chicas! :)

¿Cómo estáis llevando estos días tan calurosos que estamos teniendo? Parece que el verano ha llegado antes de hora... Así que para combatir el calor, os propongo una tarta mousse de limón que estoy segura que os gustará.


Ingredientes (tarta de 20cm de diámetro):
- 100g galletas tipo María
- 50g mantequilla
- 150ml zumo de limón 
- Ralladura de un limón
- 150ml nata para montar
- 5 cucharadas de azúcar.
- 2 hojas de gelatina neutra
- 1/2 sobre de gelatina de límón

Tiempo de preparación:
4-5 horas (30 minutos de preparación + Tiempo para enfriar)

Paso a paso:
Con la batidora, trituramos las galletas. 

Derretimos la mantequilla en el microondas 30 segundos (o hasta que esté líquida).

Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla, haciendo una masa, y la colocamos en el fondo del molde (que previamente abremos cubierto con papel vegetal para que no se nos pegue). Apretamos bien la base de galletas de manera que quede bien compacta. Y la dejamos en la nevera mientras seguimos preparando la receta.

Rallamos la piel de un limón y exprimimos su zumo. 

Ponemos a hidratar con agua fría las hojas de gelatina neutra unos 5 minutos aproximadamente.

Calentamos el zumo de limón, disolvemos la gelatina (previamente escurrida), añadimos la ralladura de limón y el azúcar. Removemos bien. 



Montamos la nata con las varillas (acordaros de poner el bol y las varillas en la nevera para que esté bien frío y así la nata no se os bajará). Vamos añadiendo a la nata, poco a poco, la mezcla de limón que hemos preparado antes.

Añadimos esta mezcla sobre la base de galletas y volvemos a meter en la nevera unas 3 o 4 horas, incluso más si lo veis necesario. Tiene que estar totalmente cuajado. 

Como detalle final, preparamos la gelatina de limón siguiendo las instrucciones de la cajita. Yo pongo 1/4 de una bolsita ya que me gusta que tenga una fina capa de gelatina, pero eso ya lo adaptáis a vuestro gusto. 

Dejamos que entibie la gelatina de limón y la ponemos por encima de la tarta mousse. La metemos otra vez en la nevera, unos 30 minutos o hasta que esté cuajada, y ya la tenemos lista para comer.


¿Qué os parece hacer una tarta mousse de limón para vuestro próximo cumpleaños u otra celebración que tengáis? Veis que es facilito de hacer y podéis adaptarlo con otras frutas de temporada como naranjas, mandarinas, fresas...

¡Buen provecho!


jueves, 14 de agosto de 2014

Degustabox Especial Verano - Julio 2014

¡Hola chicos y chicas!

A principios de mes recibí la Degustabox de Julio y quiero compartir con vosotros lo que trae la cajita. Nos encontramos marcas muy conocidas y otras novedosas como: Font Vella, Gastraval, Ybarra, Lay's, Little Miracles, La Fragata, Kaiku, Parrot Bay y Bere. 


Como cada mes os cuento, si decidís suscribiros al ver lo que trae mi cajita, podéis usar el código LKNVD para que vuestra primera caja Degustabox os cueste 9,99€ en lugar de 14,99€. Así la probáis y ahorráis a la vez. 

Os dejo su Facebook y Twitter por si tenéis alguna duda y queréis contactar con ellos o por si queréis cotillear los productos que han recibido otras personas o recetas que comparten usando los productos que vienen en la cajita. 

Y ahora os cuento lo que trae la cajita de este mes, que como podéis ver viene muy cargada y muy veraniega.


Font Vella Levité:
Se trata de agua con un toque de sabor a naranja. Recomiendan servirla muy fría. Así lo hice, y comentaros que está muy buena, para mi mejor esta que la de limón. Es lo mismo que tomarse un refresco de naranja pero sin gas, así que es ideal para niños y adultos. Eso sí, contiene muchos azúcares, así que cuidadín que no hay que sustituirlo por el agua de siempre.


Paella Valenciana de pollo y verduras Gastraval:
Una ración individual de un clásico de la cocina valenciana, listo en sólo 21 minutos. En el paquete viene el sofrito, el caldo y el arroz. Ideal para la gente que vive sola y que está harta de platos preparados donde la ración mínima es para 2 personas. ¡Por fin alguien ha pensado en este público!


Salsas Ybarra:
En la caja venían 3 variedades. Salsa Gaucha: con base de tomate y especias e ideal para carnes. Salsa Alioli: ideal para unas patatillas fritas o fideuá. Y salsa Cocktail (o rosa de toda la vida): para combinar con langostinos, ensaladas o huevos rellenos. No las he probado aún pero me pican la curiosidad sobretodo las dos primeras.


Lay's Xtra Onduladas:
Patatas fritas en dos nuevas variedades. Las Mix Ketchup & Mayonnaise: donde encontramos una bolsa con dos sabores diferentes. Personalmente me han gustado más las de mayonesa. Y Sour Cream & Onion, que aún no hemos probado pero caerán pronto. Sigo diciendo que para mi las mejores son las clásicas.


Leche sin lactosa con calcio Kaiku:
Me ha gustado mucho probar esta variedad de leche sin lactosa. Aunque a mi la leche clásica me sienta bien y me encanta, siempre me gusta probar diferentes marcas o variedades. Almenos he podido probar una nueva variedad sin ser leche vegetal, ya que estas no me gustan nada de nada. 


Aceitunas Snacking Fragata:
Estas aceitunas se conservan en aceite de oliva y no contienen salmuera, así que no hay que escurrirlas para servirlas. Estos envases de plástico en los que vienen son muy prácticos e ideales para llevarnos de picoteo a la playa o de excursión. Vienen en tres variedades: al estilo mediterráneo, al toque de  limón y al estilo andaluz.


Bebida orgánica Little Miracles:
Se trata de una bebida energizante a base de ingredientes 100% naturales de cultivo ecológico: té, lemongrass, zumo de naranja, jengibre, ginseng y ágave, y tiene muy pocas calorías. No me llama mucho la atención esta bebida ya que los tés no me gustan, pero la tengo en la nevera para tomarla un día que necesite un chute de energía, a modo de refresco.


Cocktail Mojito y Berry Daiquiri de Parrot Bay:
Esta marca ya la conocía por otras variedades pero ahora tengo la oportunidad de probar dos de sus otros cócteles. No suelo tomar bebidas alcohólicas, no me gustan, pero ya que tengo estos dos productos, nos daremos un homenaje en alguna celebración que tengamos. Por si no sabéis como funcionan estos cócteles, os lo cuento porque es muy fácil y limpio de preparar. Se guarda el paquete en el congelador unas 2 horas, estrujamos el envase y lo servimos. Y ya tenemos un mojito o berry daiquiri listos.


Sidra Bere:
Realizada con una mezcla de manzanas silvestres y prodecente de Astigarraga (Guipúzcoa), tenemos la posibilidad de probar en casa esta sidra natural que se ve tan casera. Un día prepararé unos pinchos y para beber pondré la sidra. Más auténtico, imposible.


Y hasta aquí la Degustabox del mes de Julio. ¿Qué os ha parecido? ¿Habéis probado alguno de los productos que trae? ¡Viene muy cargada y con cosas muy apetecibles para el veranito!

¡Gracias por leerme!

viernes, 8 de agosto de 2014

Buñuelos de bacalao

¡Hola chicos y chicas! :)

¿Cómo habéis empezado el mes de Agosto? Seguro que muchos habéis empezado las vacaciones (siii, yo también!!) y otros muchos habréis vuelto de las vuestras, pero bueno, nada de deprimirse y a pensar en las siguientes. Para que no sea tan dura la vuelta a la rutina, hoy os traigo unos buñuelos de bacalao riquísimos y muy fáciles de hacer.


Ingredientes (para 15 unidades aprox):
- 150g de migas de bacalao
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 30g de harina
- 1 cucharada de levadura química
- Sal
- Azafrán o colorante alimentario (para darle ese toque amarillo tan característico)
- Aceite de oliva 


Paso a paso:
Ponemos las migas de bacalao en un recipiente tapado con agua fría y lo colocamos en la nevera. Para desalarlo, lo dejamos toda una noche en la nevera con agua, cambiándole el agua cada 6-8 horas. Al ser migas y no lomos de bacalao, con 12-16 horas en remojo tendremos suficiente.


Escurrimos bien el bacalao y le quitamos la piel o espinas que pueda tener y lo picamos con un cuchillo. Lo colocamos en un plato con un diente de ajo bien picado, unas hojas de perejil, la harina, la levadura química, una pizca de sal y azafrán. Lo mezclamos todo bien con la ayuda de un tenedor y si vemos que nos ha quedado una masa con tropezones muy grandes, con ayuda de la túrmix, trituramos un poco para que quede una masa fácil de trabajar (pero no lo trituramos muy bien ya que queremos notar los trozos de bacalao). 

Preparamos una sartén con abundante aceite y cuando esté muy caliente, vamos añadiendo la masa de los buñuelos. Yo los hago usando dos cucharadas soperas para que me queden redonditos pero eso ya es a vuestro gusto. Sé de gente que los hace con manga pastelera pero a mi parecer, ahí se pierde parte de la masa. Los freímos hasta que estén dorados, y los retiramos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. ¡Y ya los tenemos listos!  



¿Qué os parecen mis buñuelos de bacalao? Mucha gente los prepara con patata y tienen un sabor menos intenso, pero estos que os enseño hoy son muy fáciles de hacer y saben únicamente a bacalao, que es a lo que deben saber. Si os animáis a hacerlos, ya me contaréis que os parecen.

¡Buen provecho!



lunes, 14 de julio de 2014

Degustabox Junio 2014

¡Hola chicos y chicas! :)

A finales de mes, muy puntuales como siempre, recibí la Degustabox de Junio y quiero compartir con vosotros lo que trae la cajita. Nos encontramos marcas muy conocidas y otras novedosas como: Sal Costa, Zenpure, Hornimans, Recondo, Isabel, Nescafé, Aneto, Lay's y Kellogg's.


Como cada mes os cuento, si decidís suscribiros al ver lo que trae mi cajita, podéis usar el código 3N4NJ para que vuestra primera caja Degustabox os cueste 9,99€ en lugar de 14,99€. Así la probáis y ahorráis a la vez. 

Os dejo su Facebook y Twitter por si tenéis alguna duda y queréis contactar con ellos o por si queréis cotillear los productos que han recibido otras personas o recetas que comparten usando los productos que vienen en la cajita. 

Y ahora os cuento lo que trae la cajita de este mes, que como podéis ver viene muy cargada.

Caldo para paella con sofrito de pescado y marisco Aneto:
Es una base de marisco elaborada con caldo de pescado y un sofrito de marisco, con ingredientes 100% naturales sofritos a fuego lento, con marisco y pescado de roca: congrio, cabracho, cintas, cangrejo, mejillón, gambas y berberechos. Es perfecto para preparar una estupenda paella de marisco, así que me lo reservo para uno de mis findes playeros en los que me apetece comer paella pero vengo más justa de tiempo para la hora de comer. Me han hablado muy bien de él, así que espero que no me defraude.


Sal con yodo + ácido fólico Costa:
Esta sal con un color amarillo pálido contribuye a la función tiroidea normal por su contenido del yodo. Los folatos contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario y en el proceso de división celular. El sabor es neutro, como la sal marina clásica, así que lo usaré en todos mis platos.


Molinillo de sal marina con ajo, perejil y albahaca Costa:
Una mezcla de sal marina con hierbas y especias, con un suave toque de ajo y un punto picante. Ideal para dar un toque especial a platos como carnes a la brasa, pollo, verduras, salsas de pasta, sofritos...


Refresco relajante Zenpure:
Esta bebida la tengo en la nevera para tomarla un día que realmente la necesite, ya que es un refresco relajante con extractos 100% naturales. Combina té, melisa y manzanilla favoreciendo un estado de relajación natural sin producir somnolencia. Ayuda a calmar la tensión nerviosa y promueve la concentración. Además no tiene gas y está endulzado con estevia, con lo que su contenido es bajo en calorías. Ideal para épocas de exámenes o estrés en el trabajo.


Infusiones refrescantes de frutos rojos e hibisco y té verde con limón Hornimans:
Estas infusiones son para tomar frías y nos ayudan a combatir el calor de manera saludable. La versión de frutos rojos e hibisco es frutal y dulce, y no lleva teína. La versión de té verde con limón sabe a cítrico y tiene un sabor más clásico. 


Pan Tostado Integral y Tradicional Recondo:
Me viene de perlas para mis desayunos, ya que siempre lo hago con tostadas y algo de embutido. Estas dos gamas en concreto son mis favoritas, tanto las tradicionales como las integrales, pues las prefiero a las que llevan tropezones de frutas ya que con el embutido prefiero un sabor más neutro. ¡Muy ricas y crujientes!


Ensaladas en bol Isabel:
Estas ensaladas vienen bien para llevar al trabajo o ahora que muchos empiezan sus vacaciones, para llevar a la piscina o la playa. Vienen con su tenedor, por lo que más cómodas y limpias no pueden ser. Eso si, a mi me ha tocado la Italiana y no tiene nada que ver con una ensalada de pasta recién hecha, pero para salir del paso puntualmente, pues no están mal. 


Cappuccino de Nescafé:
El clásico capuccino de Nescafé. Fácil de preparar y muy rico. Yo lo estuve comprando durante años, hasta que mi Nespresso lo desbancó, pero es totalmente recomendable ya que está muy bueno y tiene muuucha espuma. 


Chips de maíz Artesanas de Lay's:
Me recuerdan a los nachos pero con un toque extra de sabor ya que llevan sal, pimienta y un toque de ajo tostado. Están ricos, pero prefiero las patatas chips. Una que es una clásica.



Galletas crujientes de cereales con chocolate de Kellogg's: 
Están buenas y vienen genial para llevar en el bolso y tomar a media mañana o en la merienda. Están hechas a base de cereales integrales, tienen 6 vitaminas y hierro.


Y hasta aquí la Degustabox del mes de Junio. ¿Qué os ha parecido? ¿Habéis probado alguno de los productos que trae? ¡Viene muy cargadita!


¡Gracias por leerme!