miércoles, 25 de septiembre de 2013

Lomo adobado

¡Hola chicos y chicas! :)

Esta receta es heredada de mi abuela y la quiero compartir con vosotros porque para mi, es el mejor lomo adobado que he probado en mi vida. Nada que ver con el que venden en las tiendas.



Ingredientes:
- 750g de lomo de cerdo
- 1 vaso de zumo de naranja natural (unas 3 naranjas aprox)
- 1 cabeza de ajos
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de clavo molido
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de orégano
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- Sal 


Tiempo de preparación:
15 minutos de preparación + 2 días de reposo en la nevera para que coja el sabor


Paso a paso:
Cortamos el lomo de cerdo a filetes y le damos el punto de sal.

Hacemos un vaso de zumo de naranja natural y lo añadimos en un bol grande.


Picamos bien una cabeza de ajos. Y la ponemos en el bol con el zumo de naranja.


En el mismo bol añadimos las especias: canela, clavo, pimienta negra, orégano, pimentón dulce y una pizca de sal.




Con una cuchara, removemos todo muy bien para que se me mezclen todos los ingredientes. 


Empezamos a mojar el lomo en el bol y lo vamos dejando en un tupper. Cuando hayamos acabado con todo el lomo, echaremos por encima el adobo del bol hasta que lo cubramos todo muy bien. 


Cerramos bien el tupper y lo dejamos en la nevera 48h para que el lomo coja el sabor del adobo que hemos preparado. 



Pasado este tiempo, escurrimos un poco el lomo que vayamos a comer (para que no salpique) y lo freímos en una sartén con poco aceite. 


¡Y ya tenemos listo nuestro lomo adobado! Si lo probáis, contadme que os parece que yo se lo contaré a mi abuela y se pondrá la mar de contenta ;)

¡Buen provecho!

viernes, 20 de septiembre de 2013

Calamares rellenos

¡Hola chicos y chicas! :)

Los que me seguís desde hace tiempo, sabréis ya que me encanta el pescado y por lo general, todo lo que nada. Así que hoy quiero compartir una receta, que aunque es algo entretenida, es fácil de hacer y está muy buena: Calamares rellenos. Yo los relleno de huevo y palitos de cangrejo, pero podéis ponerle los ingredientes que más os gusten (pimiento, gulas, gambas, mejillones...)


Ingredientes:
- 8 calamares medianos
- 2 huevos M (o 1 XL)
- 6 palitos de cangrejo
- Sal
- Aceite de oliva
- Para la salsa: tomate frito casero

Tiempo de preparación:
30 minutos

Paso a paso:
En un cazo con agua ponemos los huevos a cocer. Cuando empiece a hervir, contaremos 10 minutos. Pasado este tiempo, retiraremos el cazo del fuego y pondremos los huevos en agua fría. Ya los podemos pelar y los reservamos.

Limpiamos los calamares. Separamos el cuerpo de las alas y las patas, ya que las usaremos para hacer el relleno. Reservamos los cuerpos de los calamares. 
*Truco: Ahora aprovecho para darles la vuelta a los calamares y así al freírlos luego, se encoge el calamar por la parte ancha y el relleno no se sale. 100% comprobado. Si este paso os lo saltáis porque no os os apañáis, tranquilos que podéis evitar que se salga el relleno sin tener que girar los calamares. Os lo cuento más adelante.


Empezamos a preparar el relleno. Cortamos las patas y las alas en trozos pequeños, los palitos de cangrejo y también rallamos los huevos. Lo mezclamos todo bien y ya podemos empezar a rellenar los calamares. Lo haremos con ayuda de una cucharita.

Cuando tengamos todos los calamares rellenos (si no hemos dado la vuelta a los calamares antes cuando os he explicado mi truco), los cerraremos con un palillo para que al freírlos no se salga el relleno. 

Le damos un punto de sal a los calamares, los freímos, y cuando empiecen a dorarse, añadimos unas cucharadas de tomate frito casero por encima. ¡Y ya los podemos servir!


A mi me gustan mucho estos calamares , ya sea con salsa de tomate o con una picadita de ajo y perejil.

¿Los habéis probado? ¿Qué relleno creéis que les puede ir bien también? 

¡Buen provecho!

lunes, 16 de septiembre de 2013

Misión: Yogur helado en Barcelona

¡Hola chicos y chicas! :)

Hoy quiero hablaros de uno de mis vicios veraniegos desde hace ya varios años y que ahora está tan de moda: el frozen yogurt o yogur helado. Me declaro una fan total y absoluta de este producto, y es que además de refrescarme en días de calor sofocantes, ¡están buenísimos! 

Imagino que casi todos sabréis de lo que estoy hablando, pero por si alguien no sabe lo que es, el yogur helado tiene una textura cremosa y está entre un helado y un yogur convencional. La mayoría de estos yogures son 0% de materia grasa y no contienen azúcar en exceso (cuanto más natural, más sano). Y además, podemos personalizarlo con nuestros toppings o ingredientes favoritos (frutas, chocolate, gominolas, cereales, mermeladas...). 

¿Y sabéis qué? Me he propuesto una misión: encontrar el yogur helado perfecto. ¡Y para eso necesito vuestra ayuda! He probado diferentes tiendas en mi ciudad, Barcelona, y aunque ya tengo mi favoritísima, quiero conocer más. 






Pero antes de conocer vuestras propuestas, aquí va la lista con los sitios donde los he probado y mi ranking personal. La puntuación irá de 1 a 5, siendo 1 malo y 5 muy bueno. Ah, y me voy a centrar principalmente en el sabor, textura y temperatura del yogur, no en sus toppings :)



Yogurice:
Para mi, el mejor que he probado. Es cremoso, está frío pero sin estar helado, y de sabor es perfecto ya que tiene sabor a yogur natural con el punto justo de azúcar. En cuanto a toppings tiene bastante variedad (mis favoritos el chocolate blanco y la crema de fresas) aunque a veces van algo cortos de fruta fresca en fines de semana. Eso sí, deberían plantearse el abrir una tienda en Barcelona ciudad, ya que sólo tienen local en el CC Splau y si no vas en coche, queda muy a desmano.
Dirección: Centro Comercial Splau en Cornellá de Llobregat

Puntuación: 5 sobre 5
Yogurtlandia: 
Este local lo descubrí de casualidad paseando por la Sagrada Família y pensé que al ser una zona turística, el yogur no merecería la pena. No me acabó de convencer que lo pusieran en vaso y no en tarrina, ya que se me salía por todos los lados pero lo probé y de sabor estaba muy rico. Tal vez estaba más frío de lo que a mi me suele gustar pero de sabor estaba bueno. En cuanto a toppings, había muchos. Sobretodo gominolas y galletitas diferentes.
Dirección: Avinguda Gaudí 30

Puntuación: 4 sobre 5

Yoghourtería Danone: 
Sabe a yogur natural Danone, sin más. Este destaca por su punto agrio, y yo lo prefiero un pelín más dulce, aunque de textura y demás está muy bien. Tiene variedad de toppings aunque no en exceso. Y algo que no me gusta es que depende del local donde te lo tomes te cobran un precio u otro. Si puedo elegir, voy al local del CC Diagonal Mar. La Yoghourtería de la plaza Francesc Macià es más cara y ponen el yogur y los toppings con muy poquita gracia, todo sea dicho.
Dirección: Casa Danone - Avinguda Diagonal 477 y también en el Centro Comercial Diagonal Mar

Puntuación: 4 sobre 5
Llaollao: 
Es un sabor muy natural, no muy azucarado aunque para mi gusto debería estar menos frío. En cuanto el yogur está helado por dentro, a mi parecer pierde parte de su gracia ya que su textura debe ser más cremosa. Tiene poca variedad de toppings aunque los básicos los tiene. 
Dirección: Centro Comercial Gran Vía 2 en L’Hospitalet de Llobregat

Puntuación: 3 sobre 5

Yogolove: 
En esta franquícia tienen yogures de muchos sabores diferentes pero a mi parecer, poco logrados y artificiales. El yogur y los toppings te los sirves tu mismo ya que va a peso, por lo que creo que al final acaba saliendo más caro porque tiendes a llenar el vaso y acaba saliéndote el capricho por unos 5€.  El yogur sale muy frío, demasiado, y apenas tiene sabor a yogur, es más bien hielo. 
Dirección: Centro Comercial Diagonal Mar
Puntuación: 2 sobre 5
Eyescream and friends:  
La peculiaridad de este yogur es la manera de presentarlo, ya que está cortado en escamas. No es nada cremoso, es puro hielo, y no me sabe para nada a yogur. Lo único que me gustó de su yogur fué la manera de presentarlo. Le ponen dos ojitos de azúcar y te lo dan en una bandeja con los toppings para que te los pongas tu como quieras. La tienda está cerca de la playa de la Barceloneta.
Dirección: Passeig Joan de Borbó 30
Puntuación: 1 sobre 5
Smöoy: 

Aunque en Barcelona no tienen tienda, siempre que viajo y encuentro un Smöoy, allá que voy. Para mi, junto al de Yogurice, de los mejores yogures helados que he probado. Sabe a yogur natural con un punto de azúcar y tiene una textura cremosa perfecta. La variedad de toppings es muy amplia y además tienen yogures de sabores (aunque yo prefiero el natural). 
Puntuación: 5 sobre 5


Y hasta aquí las yogurterías que he podido probar y mi opinión sobre sus yogures. Como podéis ver, me gusta que el yogur sepa a yogur, que tenga un punto de azúcar y que sea muy cremoso. (Si me apetece algo muy frío para eso ya me tomaría un helado de yogur, no un yogur helado).

Y vosotros ¿sois también como yo fans del yogur helado? ¿Me recomendáis alguna tienda más en Barcelona que no haya probado y que su yogur helado esté bien rico? No puedo esperar a leer vuestras recomendaciones :)

¡Gracias por leerme!

martes, 10 de septiembre de 2013

Cajita Degustabox Agosto

¡Hola chicos y chicas! :)

Hace unos días recibí mi Degustabox del mes de Agosto y lo primero que me sorprendió es lo que pesaba la caja. Al abrirla, menuda alegría al ver que venía llena hasta arriba de productos. Y eso siempre gusta, para que nos vamos a engañar.


Aquí podéis ver todo lo que traía la cajita. No está nada mal, verdad? Ahora os cuento un poquito por encima que es cada cosa y lo que me parece.


Muffins de chocolate de Dr. Oetker:
Debo reconocer que aunque me fascina ver todos los productos que tiene esta marca en los súpers, nunca me decido a comprar nada ya que prefiero hacerlo yo, en plan casero todo. Pero eso no quiere decir que no vaya a hacer estos muffins, eh? Eso sí, habrá que improvisar una merienda con amigos porque si no puedo rebentar con tanto chocolate.


Cerveza Amstel Radler con zumo natural de limón:
No me gusta la cerveza, ni la clara de limón, así que ya veré que hago con estas latas. Tendré que inventar alguna recetilla o probarla para la base de mi pizza casera. A ver que sale!


Cocktail al horno con sal y miel de Matutano:
No me gustan los frutos secos pero ya tengo candidato para probar este snack (aunque él no lo sabe aún). El toque de miel igual le frena un poco pero bueno, todo es probarlo.


Natuchips de tomate, queso y orégano de Snatt's:
Estos snacks ya los había probado y aunque me gustan más las patatas chips de toda la vida, son ideales para picar y contienen un 70% menos de grasa que las otras. Perfectas para la operación post-veranito. 


Cóctel granizado Piña Colada y Daiquiri de Parrot Bay:
Esta marca ya la conocía por su Mojito pero ahora tengo la oportunidad de probar dos de sus otros cócteles. No suelo tomar bebidas alcohólicas, no me gustan, pero ya que tengo estos dos productos, nos daremos un homenaje en alguna celebracíón que tengamos. Por si no sabéis como funcionan estos cócteles, os lo cuento porque es muy fácil y limpio de preparar. Se guarda el paquete en el congelador unas 8 horas, estrujamos el envase y lo servimos. Y ya tenemos una piña colada o daiquiri listos. 


Bizcochitos Cake&Choc y galletas Choco Moooo de Milka:
He visto en televisión el anuncio de estos nuevos productos de Milka y ooooh, qué feliz me han hecho al ponerlos en la cajita de este mes. Sin duda, ¡lo que más me ha gustado! Trae un paquete de galletas y otro de bizcochitos. ¡Ya tengo desayuno para unos cuantos días!


Si vosotros queréis recibir también la Degustabox, comentaros que tiene un precio de 12,99€ al mes, pero si lo hacéis a través de ESTE enlace, la podéis conseguir el primer mes por 9,99€. Así la probáis y ahorráis a la vez. Os dejo su Facebook y Twitter por si tenéis alguna duda y queréis contactar con ellos. 

 
¿Qué os ha parecido la Degustabox del mes de Agosto? ¿Habéis probado alguno de los productos que trae? Yo creo que la cajita está muy bien para probar productos nuevos aunque este mes he echado de menos que trajera algun producto para poder cocinar, que ya sabéis lo que me gusta liarme en la cocina. 

¡Qué tengáis una feliz semana, con vuelta al cole incluída!

viernes, 6 de septiembre de 2013

Huevos rellenos de atún

¡Hola chicos y chicas! :)

Si hay un entrante que siempre me ha gustado desde que era chiquitita han sido los huevos rellenos de atún. Recuerdo como ayudaba a mi madre a prepararlos en la cocina cuando yo aún no sabía ni leer. Así que imaginad si ha llovido desde entonces.


Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
- 2 cucharadas de tomate frito (¡más bueno si es casero!)
- Para decorar: 1 pimiento del piquillo  


Tiempo de preparación:
15 minutos


Paso a paso:
Llenamos un cazo pequeño con agua y ponemos los huevos. Cuando empiece a hervir, contamos 10 minutos. Pasado este tiempo, retiramos el cazo del fuego y lo llenamos de agua fría para que al pelar los huevos, la cáscara se desprenda con facilidad.

Cortamos los huevos por la mitad y retiramos la yema. En un bol pequeño colocamos las yemas bien chafadas con un tenedor, el tomate frito y el atún (que previamente habremos escurrido bien). Mezclamos todo y ya podemos ir rellenando los huevos.

El detalle del pimiento del piquillo confitado es gracias a estos productos que me hicieron llegar desde Conservas Artesanas Rosara. Son productos naturales de Navarra, con Denominación de Origen y con un sabor muy rico. 


¿Vosotros sóis de huevos rellenos o preferís otra manera de cocinarlos?

¡Buen provecho!

martes, 3 de septiembre de 2013

Palmeritas de hojaldre

¡Hola chicos y chicas! :)

Empieza septiembre y con él la vuelta al cole y la rutina, oooh...  El final del verano llegó, y tu partirás 
Y ya que comienza un nuevo curso que mejor que hacerlo con una renovación de imagen del blog. Contadme, ¿qué os parece? ¿os gusta? Me gustaría conocer vuestra opinión. A mi me gusta el cambio  de look radical que le he dado, y es que ya estaba un poco aburrida del diseño anterior (aunque me encantaba).

Para dar comienzo al curso 2013-2014, he decidido hacer una receta taaan sencilla de preparar que hasta los más negados en la cocina pueden lanzarse con ella. Se trata de hornear unas palmeritas de hojaldre, ideales para acompañar con un buen café a media tarde. Veréis que son súper fáciles de hacer ya que lo haremos con hojaldre comprado.




Ingredientes:
1 lámina de hojaldre (si es congelado, sacadlo un rato antes a temperatura ambiente)
Azúcar

Tiempo de preparación:
25 minutos

Paso a paso:
Precalentamos el horno a 180ºC.

Estiramos el hojaldre en forma rectangular. Espolvoreamos azúcar por encima y pasamos el rodillo sin apretar excesivo, sólo para que el azúcar se integre en el hojaldre.

Doblamos el lado derecho al centro, ahora el izquierdo al centro. Y volvemos a espolvorear azúcar por encima y pasamos el rodillo de nuevo.



Y otra vez, volvemos a doblar hacia el centro los dos lados. Espolvoreamos azúcar y pasamos el rodillo.

Por último, juntamos las dos mitades de manera que nos quedará la masa en forma de corazón.

Cortamos el hojaldre en trozos de 1cm o 1,5cm aprox, y espolvoreamos azúcar por encima (sólo del lado que quedará hacia arriba en el horno).

En una bandeja de horno, ponemos una hoja de papel vegetal y vamos colocando el hojaldre cortado. Dejad distancia entre las palmeritas porque luego la masa crece mucho (lo podéis ver en la foto).


Introducimos la bandeja en el horno unos 20-25 minutos a 180ºC (hasta que veáis que empiezan a ponerse doraditas).

¡Y ya tenemos nuestras palmeritas listas! Si las queréis de chocolate, sólo tenéis que derretir chocolate de cobertura, poner un poco por encima y listas. Más fácil, imposible ;)


Y volviendo al nuevo diseño del blog, ¿os gusta? ¿lo véis bien? ¿mejoraríais algo? Espero vuestros comentarios.

¡Gracias por leerme!