jueves, 27 de febrero de 2014

Berenjenas rellenas de pescado

¡Hola chicos y chicas! :)

Parece que ha vuelto el frío, así que apetece encender el horno para preparar platos calientes. Y yo me pregunto, ¿a quién no le gusta comer rico y sano a la vez sin aburrirse? Pues aquí tenéis un plato sencillo de preparar, además de muy ligero: berenjenas rellenas de pescado.


Ingredientes (1 persona): 
1 berenjena
1/2 filete de salmón 
1 lata de atún al natural
4 o 5 champiñones
1 tomate
Queso light para gratinar
Sal
Aceite de oliva

Tiempo de preparación:
45 minutos

Paso a paso:
Precalentamos el horno a 180ºC.

Limpiamos la berenjena y la cortamos por la mitad. Le hacemos unos cortes y la metemos en el horno unos 15-20 minutos (o hasta que veamos que ya se ha quedado blanda).

Mientras se hace la berenjena, cortamos a dados el salmón y en láminas los champiñones, y los salteamos en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. 

Rallamos un tomate, lo añadimos a la sartén y rehogamos bien.


Recuperamos la berenjena que teníamos en el horno. 

La vaciamos y añadimos la carne de la berenjena a la sartén con el sofrito que habíamos preparado. También añadimos una lata de atún (bien escurrido). Le damos un punto de sal y mezclamos todo bien.


Rellenamos las mitades de la berenjena con el sofrito que hemos preparado. 

Espolvoreamos queso para gratinar por encima y al horno unos 10 minutos.


¡Y ya tenemos listas nuestras berenjenas rellenas! Es un plato fácil de hacer, que permite mucha variedad a la hora de hacer el relleno y quedan muy ricas además de ser ligeras. ¿Qué os parece?


¿Os gustan las berenjenas? A mi era una verdura que no me llamaba mucho la atención hasta hace bien poco y a la que gracias a la variedad de rellenos que le pongo le estoy cogiendo el gustillo. Si vosotros las cocináis de otra manera, ya me contaréis como las hacéis.


¡Buen provecho!



lunes, 17 de febrero de 2014

Coca de forner

¡Hola chicos y chicas! :)

Si hay un dulce que me gusta y no me canso de él, es de la tradicional coca de forner o coca de pan. ¡Me encanta! Es ideal para desayunar o merendar y está de vicio. 


Ingredientes (para 2 o 3 cocas):
280g agua
3 cucharadas de aceite
1 y 1/2 cucharadita de sal
1 y 1/2 cucharadita de azúcar
500g harina de fuerza
15g levadura fresca (o 1 sobre de levadura de panadería -5g-)

Para la cobertura:
Aceite de oliva
Azúcar
Anís

Tiempo de preparación:
3h 30minutos aprox (con levados y horneado)

Paso a paso:
Añadir en un bol los ingredientes en el siguiente orden: agua, aceite, sal, azúcar, harina y levadura. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea. (Yo lo hago con la amasadora pero podéis hacerlo a mano también).

Dividimos la masa en 2 o 3 partes (según las cocas que queramos hacer) y formamos bolas. Las dejamos reposar a temperatura ambiente cubiertas con un paño hasta que doblen el volumen (2 horas aprox.) 
Truco: Cuando hace frío, enciendo el horno 5 minutos al mínimo de temperatura (unos 50ºC), lo apago y dejo levar la masa en el horno. Es muy importante apagar el horno antes de introducir la masa, ya que queremos que leve, no que se cocine.

Una vez la masa ha doblado su volumen, en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, ponemos la masa, la aplanamos para darle forma de coca, clavamos los dedos por la superficie haciendo socavones pronunciados y la pintamos por encima con aceite. La dejamos reposar de nuevo tapada con un paño (unos 30 minutos aprox).


Precalentamos el horno a 220ºC unos 5 minutos.

Espolvoreamos bastante azúcar sobre la masa y al horno unos 10-12 minutos.

Cuando saquemos las cocas del horno, las pintamos con bastante anís para que le de ese toque de sabor tan característico.

¡Y ya podemos disfrutar de nuestra coca de forner!

¿La habéis probado alguna vez? Queda muy esponjosa, nada seca, y con un gustito a azúcar anisado que está de vicio. Probadla.


¡Buen provecho!

jueves, 13 de febrero de 2014

Muestras Premium: Buenos Propósitos

¡Hola chicos y chicas! :)

Hace un par de semanas recibí la cajita del mes de Enero de Muestras Premium, llamada Buenos Propósitos. Un título muy apropiado para principios de año que es cuando todos hacemos una lista con buenos propósitos que queremos cumplir. 



Os voy a contar un poco por encima que me han parecido los productos que vienen en la cajita, que me ha parecido de 10, empezando con las cosas de Alimentación.


Paté a la pimienta Argal:
Me encanta el paté para hacer tostaditas o para mis sándwiches mañaneros, así que este me viene de perlas. Además es a la pimienta, mi favorito.


Atún claro al natural Campos:
Ya había probado unos cuantos productos Campos y decir que me gusta mucho la marca, son productos de calidad. Este atún al natural está muy bueno y además de ser una gran fuente de proteínas, es bajo en calorías.


Alubias estilo casero Carretilla:
Aunque no soy muy de platos preparados ya que donde esté un plato casero, que se quite lo demás, reconozco que este tipo de platos viene genial para esos días que tenemos prisa pero queremos comer bien y rápido. Además, es apto para quienes están a dieta ya que lo elaboran cuidando el contenido en grasa. Estas alubias están ricas, tienen trozos de chorizo y en 1 minuto las tenemos listas. He probado algunos platos preparados de Carretilla y la verdad es que tienen cosas muy buenas.


Mermelada de frambuesas de temporada light Hero:

No soy mucho de mermeladas, pero he leído opiniones que hablan de lo logradas que están estas mermeladas light. Así que le daré uso en postres o en algún plato que lleve queso de cabra, que seguro que le da un punto interesante.


Vichy Catalán Plus Lima Limón y Menta:
Nunca me ha gustado la tónica ni el agua de Vichy, pero estas bebidas refrescantes con ingredientes como el ginseng y el guaraná, con sabor a Menta y Lima Limón, no están del todo mal. Un detalle que me ha gustado mucho es que las latas traen tapa, una idea genial no sólo por higiene sino porque si no te tomas toda la lata, puedes guardarla sin que se evapore el gas. Ya podrían aplicarse otras marcas y hacerlo con sus refrescos. 


Cracker Crisps Special K de Kellogg's:
Estas patatas chips no son como las tradicionales, tienen menos calorías, pero a mi no me han convencido, les falta sabor y la textura no me llama. Vienen en dos variedades, Original Sea Salt y Sour Cream & Onion.


Sirope de Agave Sunny Via:
Tenía muchas ganas de probar este tipo de edulcorante. Hasta ahora tomaba mis cafés con stevia, que a mi parecer no endulza casi nada, y quiero ver si el sirope de ágave endulza algo más. A ver que tal, aunque pinta bien.



Y seguimos con los productos de Cuidado Personal que vienen en la cajita.


Desmaquillante de ojos dermopurificante y jabón artesano ginseng y lima La Chinata:
Decir que me encanta esta marca es poco. Tiene productos de muy buena calidad y a un precio muy bueno. Estos productos en concreto, no los he probado aún. El desmaquillante será mi compañero de viajes ya que su formato es muy práctico para llevarlo en el neceser. Y la pastilla de jabón huele muy bien, a fresco y limpio.


Gotas frescas de Instituto Español:
Agua de colonia concentrada e intensa. Con muy poca cantidad, ya tenemos suficiente. Yo la uso para rociar las almohadas y darles un toque perfumado.



Y hasta aquí los productos que vienen la caja del mes de Enero. Si os queréis suscribir a Muestras Premium, podéis hacerlo a través de su página web, AQUÍ, por 15,91€ al mes. Pero si lo hacéis a través de ESTE enlace, recibiréis la cajita de bienvenida por sólo 9,99€. Genial, ¿verdad?


¿Qué os parece la idea de mezclar productos de cuidado personal y alimentación en una sola cajita? ¡A mi me encanta, ya que tenemos un poquito de todo, y este mes la cajita ha venido súper completa!

¡Gracias por leerme!

viernes, 7 de febrero de 2014

Crema de champiñones ligera

¡Hola chicos y chicas! :)

No sé a vosotros, pero a mi en invierno me apetecen un montón los platos de cuchara. Así que hoy, una rica crema de champiñones para calentar el estómago. ¿Os animáis a hacerla?



Ingredientes (para 2-3 raciones):
- 250g campiñones
- 1 patata pequeña
- 2 quesitos Kiri con nata
- 500ml leche desnatada
- Sal
- Pimienta

Tiempo de preparación:
20 minutos



Paso a paso:
Pelamos la patata y la cortamos a dados junto a los champiñones.
Los ponemos en una olla y añadimos la leche. 
Le damos el punto de sal y pimienta y cuando empiece a hervir, lo dejaremos unos 10-12 minutos, o hasta que las patatas estén ya blandas. 
Apagamos el fuego, añadimos los quesitos y lo trituramos con la batidora hasta que no queden trozos ni grumos. 
Ahora ya podemos servirlo en un plato y ¡a comer!

De esta manera queda una crema más bien espesa. Si os gustan las cremás más ligeras, en lugar de añadir 500ml de leche, añadid 250ml de agua y 250ml de leche y sólo un quesito. Vaya, que podéis adaptar la receta como más os guste.



Fácil de preparar, ¿verdad? Pues ya sabéis que podéis cenar hoy. Rápido y barato.


¡Buen provecho!


martes, 4 de febrero de 2014

Degustabox Enero

¡Hola chicos y chicas! :)

La semana pasada recibí la Degustabox de Enero y quiero compartir con vosotros lo que trae la cajita de este mes. Habían puesto el listón muy alto con la cajita gourmet de Diciembre pero tengo que decir que ¡han conseguido sorprenderme de nuevo!


Aquí podéis ver todo lo que trae la cajita. Viene cargada, verdad? Ahora os cuento un poquito por encima que es cada cosa y lo que me ha parecido.



Quesitos con nata Kiri:
Me han llamado mucho la atención que estos quesitos lleven nata, así que deben estar muy buenos y cremosos. Los probaré para hacer cremas de verduras que seguro que le dan buen sabor y una textura perfecta. 



Flan clásico y Natillas caseras Mandarín de Dr. Oetker:
Este tipo de postres son rápidos y fáciles de hacer, además de estar muy buenos. Sólo hay que mezclar los polvos con los ingredientes que nos piden en el envase y ya está. Seguro que durarán muy poquito en casa. 



Miel de flores de España de Luna de Miel:
Para empezar, decir que no conocía esta marca pero el nombre me encanta, me parece muy dulce y romanticón. No soy asidua a tomar miel pero me viene genial para esos días de frío en los que me duele la garganta y quiero suavizar ese picor. Así que le daré bastante uso en invierno.


Pipas rancheras y cocktail ranchero Facundo:
Hubiera preferido que las pipas fueran sin el toque de chili-jalapeño pero vaya, que están ricas. Tienen un toque picante pero sin llegar a abrasar la lengua. En cuanto al cocktail aún no lo he probado así que no sé como sabrá, aunque imagino que será parecido a las pipas.


Pechuga de pollo en aceite de Casa Matachín:
No conocía este producto pero me ha llamado mucho la atención. Es pechuga de pollo en lata, rica en proteínas y baja en grasas saturadas. Apto para los que estéis a dieta, para deportistas, niños y mujeres embarazadas. Suelo hacer la pasta con atún pero probaré a ver que tal sabe con esta pechuga de pollo. 


Aceitunas rellenas de anchoa gourmet La Explanada:
Estas aceitunas están rellenas de anchoas gourmet. En casa nos gustan mucho las aceitunas, así que en la próxima ensaladilla que hagamos pondremos unas poquitas a ver si se nota el punto gourmet que anuncian.


Barquillos Ambrosías cubiertas de chocolate con leche y avellanas Tirma:
Estos barquillos rellenos tienen una pinta bárbara. Todavía no los hemos probado, pero seguro que nos gustan, sobretodo el de chocolate con leche que a mi me encanta. Eso sí, no es compatible con los que estéis en plena operación bikini. Pero oye, un día es un día...


Chicles de Menta y Hierbabuena Smint:
Son unos chicles que dejan un frescor similar al de los caramelos Smint. Me parece muy original que vengan en una cajita de lata, ya que los que vienen en cartón, acaban chafados y esparcidos por todo el bolso. Así que un 10 para quien pensó en el nuevo envase. ¿Sería una mujer con el mismo problema que os comentaba?


Paella de verduras Trevijano:
Esta paella de verduras viene deshidratada, así que es ideal para esos días que no tenemos ganas de cocinar pero queremos comer algo decente. Sólo hay que poner en una sartén o paellera aceite, el preparado de  la paella y agua. Más fácil, imposible. Aún no la hemos probado en casa pero no tardaremos. 


Fuet de pavo y mini sticks de fuet de pavo Campofrío: 
Tanto los sticks como el fuet de pavo ya los había comprado anteriormente en varias ocasiones y deciros que están riquísimos los dos. Y los sticks al venir envasados con varias unidades, son ideales para hacer un pica-pica o para matar el gusanillo cuando tenemos hambre. ¡Son un vicio!


Si vosotros queréis recibir también la cajita Degustabox, comentaros que tiene un precio de 14,99€ al mes, pero podéis conseguirla por sólo 9,99€ si usáis el código promocional "XEFIM" en el momento de efectuar el pago. Así la probáis y ahorráis a la vez.

Os dejo su Facebook y Twitter por si tenéis alguna duda y queréis contactar con ellos. 



¿Qué os ha parecido la Degustabox del mes de Enero? ¿Habéis probado alguno de los productos que trae? Está genial, yo voy a aprovechar tooodo lo que trae.

¡Gracias por leerme!