martes, 9 de agosto de 2016

Curry Massaman de pollo

¡Hola a todos! :)

El plato que os traigo hoy es un curry muy típico de la cocina tailandesa y uno de los favoritos de mi marido (le gusta el toque que le da la patata al guiso). Tiene una textura cremosa, un sabor muy intenso y no es complicado de hacer. 


Ingredientes (para 2 personas):
1 pechuga de pollo cortada a tiras finas 
1 patata pelada y cortada 
300ml de leche de coco (3/4 de lata aprox.)
100ml de agua
1 hoja de laurel
1/2 cebolla cortada en tiras
12g de cacahuetes tostados y pelados
12g de azúcar de palma (1/2 pastilla aprox.)**
1 cucharada y 1/2 de pasta de Curry Massaman**
1 cucharada y 1/2 de salsa de pescado**
1 cucharada de pasta de tamarindo**
Aceite vegetal
100g (o 1/2 vaso) de arroz jazmín 

*Estos productos los podéis encontrar en tiendas de alimentación asiáticas. 


Tiempo de preparación:
45 minutos

Paso a paso:
En una olla ponemos un chorrito de aceite vegetal y, sin esperar a que se caliente mucho, añadimos la pasta de curry Massaman. La vamos separando poco a poco y para ayudarnos añadimos un chorrito de leche de coco y seguimos removiendo bien.

Incorporamos la carne de pollo cortada en tiras finas y cortas y la mezclamos bien con la pasta de curry.



Le ponemos el laurel, el agua, le damos un par de vueltas, tapamos la olla y lo dejamos cocinando a fuego medio durante 5 minutos.

A continuación añadimos las patatas, cortadas en trozos no muy grandes para que se cocinen rápido, el resto de leche de coco, el azúcar de palma, la pasta de tamarindo y la salsa de pescado. Lo removemos bien y dejamos cocinando tapado unos 5 minutos.

Por último, incorporamos la cebolla, los cacahuetes y cocinamos sin tapar durante unos 15 minutos más.


¡Y ya tenemos nuestro curry Massaman listo!

¿Os gusta este tipo de cocina? Al principio yo era muy reacia pero ahora es una de mis cocinas favoritas. ¡Me chiflan los curry! Además, si el pollo no os apasiona, también lo podéis preparar con ternera o cordero y queda riquísimo también.

¡Buen provecho!


miércoles, 3 de agosto de 2016

Degustabox Julio 2016

¡Hola chicos y chicas! 

¿Cómo va el veranito? ¿Disfrutando ya de las vacaciones? Como todos los meses, quiero compartir con vosotros el contenido de la Degustabox de Julio. Este mes nos encontramos las siguientes marcas: Font Vella, Solimon, Royal, Puleva, Martirelo, Panrico, Piraña, Fragata, La Vieja Fábrica, Blini, biManan y Smirnoff. 


Si decidís suscribiros al ver lo que trae mi cajita, podéis usar el código ROO02 para que vuestra primera caja Degustabox os cueste 9,99€ en lugar de 14,99€. Así la probáis y ahorráis a la vez.

Os dejo su Facebook y Twitter por si tenéis alguna duda y queréis contactar con ellos o por si queréis cotillear los productos que han recibido otras personas o recetas que comparten usando los productos que vienen en la cajita, incluso sorteos que publican de vez en cuando. 

Y ahora os cuento lo que trae la cajita de este mes, que como podéis ver viene llenita de cosas. 

Font Vella Levité Lima:
Agua con sabor a lima y menta para refrescarnos este verano. Hay que tomarla bien fría, como un refresco, pero más saludable ya que no contiene gas. Está buena, pero de las que he probado, me quedo con el sabor naranja.

Solimon:
Un bote de zumo de limón exprimido 100% natural, así que lo usaré para aliñar pescados o hacer algún bizcocho. Me parece muy práctico ya que puedo usar unas gotas, guardarlo en la nevera y volver a usarlo la próxima vez teniendo la misma frescura que un limón recién exprimido. 

Gelatina light Royal:
Gelatina sabor a fresa en versión light, con sólo 10kcal. Es muy fácil de preparar y es ideal para darse un capricho aquellos que están a dieta. 

Puleva Omega3 Avena:
Leche desnatada con avena, perfecta para regular el colesterol. Lástima que a mi el sabor, no me atrae. Ya sabéis que soy de la leche clásica.

Picatostes Martirelo:
Picatostes fritos en aceite de oliva ideales para aderezar nuestras sopas, cremas de verduras, ensaladas... Están ricos. 

Pan Burger Gourmet 5 semillas Cerealia:
Panecillos para hamburguesas con semillas de lino, amapola, calabaza, girasol y mijo. Están buenísimos y con ellos podemos preparar unas hamburguesa gourmet caseras para chuparnos los dedos.

Smirnoff Lemon Sorbet:
Granizado de limón y vodka. Lo guardamos en el congelador y listo para tomar.

Piraña Wasabi Soy Sauce:
Cacahuetes con sabor oriental. Muy originales e ideales para picar en casa.

Aceitunas rellenas de anchoa Fragata:
Las clásicas aceitunas rellenas, ideales para picar o para preparar platos. Yo las usaré en una ensaladilla. Ñam ñam!

Crema de avellanas con crema de galletas La Vieja Fábrica:
¡Qué rica! Ideal para tomar untada en tostadas. Lástima que estos caprichos no sean nada light.

Mini Blinis Labeyrie:
Estos blinis son ideales para preparar canapés variados. Yo los haré con salmón, caviar, crema de anchoas, foie... Estos en concreto son para tomar calientes (dándoles un toque en el microondas o en el horno).

Barritas biManan:
Tres barritas clásicas para adelgazar, con sabor Crocanti y Mocca. Ideales para tomar cuando andamos liados y sin tiempo para comer y queremos hacer un poco de bondad si es que hemos hecho algún exceso. 


Y hasta aquí la Degustabox del mes de Julio. ¿Qué os ha parecido? 

¡Gracias por leerme! ¡Que tengáis un buen día! :)